- Dîner de l'Śnologie 2004 -

du 26 au 28 novembre 2004

vendredi 26 novembre 2004 à 20 heures

samedi 27 novembre 2004 à 12 heures et à 20 heures,

dimanche 28 novembre 2004 à 12 heures

Menu :

Sylvaner Bergheim 2000

Brochette d'escargots à la crème d'anis

Muscat Réserve Bergheim 2002

Millefeuille de panais au ris de veau

Gewurztraminer Bergheim 1996

Râble de lapin au chabrot de vin blanc et gombo au ras al-hanout

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 1989

Découverte poisson et viande à la poudre d'orange

Pinot Noir Réserve Bergheim 2003

Poitrine de pigeon aux mûres, cassis, framboises et butternut

Gewurztraminer Grand Cru Kanzlerberg 2001

Tartelette d'abricots confits à la gelée d'orange, sauce Darjeeling

retour