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AOC Crémant d'Alsace Crémant d'Alsace Brut Nature


23,00 Prix valable pour une expédition en Europe,
voir les pays concernés dans les Conditions Générales de Vente

Ce Crémant d’Alsace, Brut nature, a été dégorgé sans ajout de liqueur d’expédition. Sa fine effervescence allie fraîcheur et belle matière en bouche avec des notes de fruits mûrs. Il révèle en finale des notes de fruits jaunes avec une belle minéralité, représentative des terroirs de notre domaine.

Le crémant d’Alsace du domaine est issu d’un assemblage harmonieux de plusieurs cépages : le Pinot Blanc, le Pinot Gris et le Pinot Noir. Ils contribuent à l’équilibre subtil de cette cuvée.

Pour l’élaboration d’un crémant, deux fermentations sont nécessaires, la première se passe en cuve, la fermentation alcoolique, et la deuxième en bouteille, la prise de mousse. L'effervescence va alors apparaître dans la bouteille. Les bouteilles vont alors se bonifier pendant douze mois sur lattes puis sont tournées manuellement afin de faire descendre le dépôt dans le col en attendant le dégorgement.

Le crémant “Brut Nature” est dégorgé sans ajout de liqueur d’expédition. Issu d’un terroir marno-calcaire à gypse de l’ancienne carrière, ce vin révèlera sa complexité après 2 à 3 années de garde.

Apéritifs, Fromages, Poissons

Température de dégustation

Servir entre 10°C et 12°C

2029, optimum en 2024.
  • Nature du sol Marnes grises et noires à gypse du Keuper
  • Exposition Sud
  • Âge des vignes 33 ans
  • Rendement 22 hl/ha
  • Récolte 100% manuelle le 8 septembre 2014
  • Vinification Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins.
  • Élevage Sur lies pendant 10 mois.
  • Sucres résiduels 3.7 g/l
  • Alcool 13.06 % vol.
  • Sulfites 20 mg/l
  • Acidité tartrique 5.1 g/l