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Vin Orange de Macération Épices & Love 2018


18,60 Prix valable pour une expédition en Europe,
voir les pays concernés dans les Conditions Générales de Vente
75cL

Ce vin révèle au nez des notes de groseille et de pêche de vigne. Il présente en bouche des arômes complexes de fruits rouges et une noble amertume avec une finale épicée.

Au coeur du vignoble de Bergheim, notre domaine situé sur l’ancienne carrière de Gypse a pour originalité quelques terroirs uniques. Nos Pinot Gris et Gewurztraminer méritaient de ce fait un travail particulier pour exprimer toute la richesse de ces lieux.

Nous avons choisi pour donner profondeur et matière, de faire macérer nos raisins entiers en cuve pendant trois semaines. Le vin a pu acquérir de ce fait une richesse incomparable, une présence et une longueur en bouche remarquable pour ces cépages. Le même travail que pour un pinot noir mais adapté pour un raisin blanc, tanins en plus. Cette expérience permet d’obtenir une couleur originale d’un beau rouge vermillon.

Apéritifs, Fromages, Gibiers
2034, optimum en 2024.
  • Nature du sol Marnes grises et noires à gypse du Keuper
  • Exposition Sud, Ouest
  • Âge des vignes 27 ans
  • Rendement 69 hl/ha
  • Récolte 100% manuelle les 18 et 24 septembre 2018
  • Vinification Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins.
  • Élevage Sur lies pendant 6 mois
  • Sucres résiduels 0.8 g/l
  • Alcool 13.78 % vol.
  • Sulfites 75 mg/l
  • Acidité tartrique 4.8 g/l