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Gewurztraminer 2018


20,50 Prix valable pour une expédition en Europe,
voir les pays concernés dans les Conditions Générales de Vente

Un beau vin opulent aux arômes délicats de fleurs (pivoine) et de notes d’agrumes. La bouche est riche et onctueuse tout en gardant une finale persistante et élégante. Au vieillissement les épices ce révèleront fines et douces.

Comme son nom l'indique en alsacien, le "Gewurztraminer" est issu d'une sélection épicé de Traminer, nommé également Savagnin rose. Ce cépage, qui n'apprécie guère les gros rendements, s'est particulièrement bien adapté au climat alsacien tempéré qui lui assure une maturation lente et, surtout, régulière. Dans ces conditions, il offre une gamme aromatique très large.

A l'instar du Riesling, le Gewurztraminer peut être très différent selon les terroirs. Floral et fruité sur les sols légers, granitique ou gréseux, il donne des vins plus puissants, racés et épicés sur les terrains plus lourds. Sa gamme aromatique est sans conteste l'une des plus étoffée au monde : agrumes, fruits exotiques, pivoine, rose fanée, cumin, cannelle, poivre ou gingembre... Un registre qui, on s'en doute, mêle les saveurs fraîches et épicées.

Sur les sols argilo-marno-calcaires du Domaine Sylvie Spielmann, le Gewurztraminer donne des vins puissants qui méritent d'être attendus, 3 années au moins. Ces vins racés, tantôt sec tantôt moelleux mais jamais lourds, mûrissent lentement en conservant de la fraîcheur et de l'équilibre, avec un côté floral qui persiste toujours et des arômes spécifiques de raisins secs, de figue ou de fruits sur mûris

Apéritifs, Cuisine du monde, Desserts, Fromages

Température de dégustation

Servir entre 10°C et 12°C

2035, optimum en 2027.
  • Nature du sol Marnes grises et noires à gypse du Keuper
  • Exposition Ouest
  • Âge des vignes 40 ans
  • Rendement 59 hl/ha
  • Récolte 100% manuelle le 24 septembre 2018
  • Vinification Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins.
  • Élevage Sur lies pendant 8 mois
  • Sucres résiduels 24.7 g/l
  • Alcool 14.29 % vol.
  • Sulfites 131 mg/l
  • Acidité tartrique 3.9 g/l