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Ramène tes copains 2018


11,80 Prix valable pour une expédition en Europe,
voir les pays concernés dans les Conditions Générales de Vente
100cL

Seul vin d’assemblage de cépages blancs d’Alsace. Ramène tes Copains est un vin harmonieux frais et fruité. Agréable à boire seul ou sur un plat.

L’histoire du domaine Sylvie Spielmann est liée à l’ancienne carrière de gypse qui fût exploitée par la famille pendant plus d’un siècle. Aujourd’hui, cette roche continue de marquer la personnalité du domaine Sylvie Spielmann, puisque ses 8 ha s’étendent pour l’essentiel autour de cette ancienne carrière. En plus de ces sols marnocalcaires à gypse lourds et frais, le Domaine Sylvie Spielmann cultive d’autres terroirs l’Engelgarten et le Blosenberg et deux grands crus prestigieux, le Kanzlerberg et l’Altenberg de Bergheim.

Sylvie Spielmann, toujours curieuse d’apprendre, de comprendre et de découvrir, est animée par une volonté inlassable d’élaborer de grands vins de terroirs. C’est d’ailleurs dans cet esprit que la vigneronne a choisi la voie exigeante de la biodynamie pour élever ses vignes et élaborer ses vins. Il s’agit d’un ensemble de techniques alliant la connaissance approfondie des traditions, avec une démarche moderne et scientifique.

La cuvée Ramène tes copains est un assemblage de cépages d'Alsace cultivés en agriculture biologique selon la méthode biodynamique pour donner un vin fruité en respectant une belle harmonie en bouche. Il est harmonieux, frais et fruité. Agréable à partager en famille, entre amis, et tout au long d'un repas.

Conseils de dégustation

Agrémenté d'une liqueur de cassis ou de framboises, il donnera un délicieux kir à déguster en apéritif où il pourra aussi se savourer simplement nature. Il pourra aussi vous ravir en accompagnement des moules marinières, d'une fondue savoyarde, d'une tartiflette ou d'une raclette associée à de la charcuterie traditionnelle.

Les cuisiniers sauront l'apprécier pour confectionner les meilleurs sauces.

Apéritifs, Coquillages, Crustacés, Fromages

Température de dégustation

Servir entre 10°C et 12°C

à partir de 2019, optimum en 2022, jusqu'à 2030

  • Nature du sol Marnes grises et noires à gypse du Keuper
  • Exposition Ouest, Sud, Sud-Ouest
  • Âge des vignes 36 ans
  • Récolte 100% manuelle
  • Vinification Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins
  • Élevage Sur lies pendant 6 mois
  • Sucres résiduels 8.2 g/l
  • Alcool 13.87 % vol.
  • Sulfites totales 137 mg/l
  • Acidité totale 4.5 g/l - acidité tartrique
  • Équilibre analytique Demi-Sec