Grasberg Riesling 2017
Un grand vin sec expressif aux notes minérales. La bouche est délicate et soyeuse avec une finale légèrement réglissée soutenue par sa belle densité saline et caractéristique du terroir. Un grand vin de garde et de gastronomie.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Il s'accordera avec les poissons et les fruits de mer, la matelote alsacienne, les viandes blanches (veau et volaille) et les fromages à pates fleuris.
Température de dégustation
servir entre 10° et 12°
A consommer dès 2022 jusqu'à 2035
- Nature du sol Calcaire oolithique
- Exposition Nord
- Âge des vignes 43 ans
- Rendement 33 hl/ha
- Récolte 100% manuelle le 2 octobre 2017
- Vinification Traditionnelle, levures indigènes
- Élevage Sur lies pendant 10 mois.
- Sucres résiduels 0.5 g/l
- Alcool 13.27 % vol.
- Sulfites totales 78 mg/l
- Acidité totale 3.5 g/l - acidité tartrique
- Équilibre analytique Sec
