Grasberg Riesling 2018
Un grand vin sec, équilibré et expressif aux notes fumées et minérales. La bouche est soyeuse, aux notes de coings confits, soutenue par sa belle densité saline caractéristique du terroir. Un grand vin de garde et de gastronomie.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Il s'accordera avec les poissons et les tartares de poisson aux agrumes (ceviche), avec la blanquettede la mer et les fromages de chèvre à pâte molle (Chabichou et Crottin de Chavignol).
Température de dégustation
servir entre 10° et 12°
A consommer dès 2023 jusqu'à 2036
- Nature du sol Calcaire oolithique
- Exposition Nord
- Âge des vignes 44 ans
- Récolte 100% manuelle
- Vinification Traditionnelle, levures indigènes
- Élevage Sur lies pendant 10 mois.
- Sucres résiduels 4.1 g/l
- Alcool 13.96 % vol.
- Sulfites totales 120 mg/l
- Acidité totale 6.8 g/l - acidité tartrique
- Équilibre analytique Sec
