Coup de Grisette Coup de Grisette Pinot noir 2023
Cette cuvée Coup de Grisette est élaboré pour exprimer toute la richesse aromatique du Pinot Noir, sans artifice juste nature à l'état pur. Chaque gorgée de ce vin révèle une vivacité et une douceur irrésistible.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
A l'ombre des vignes de notre domaine, nous avons adopté Grisette. Pour Sylvie, elle est plus qu'un simple compagnon. Curieuse et vive, Grisette a trouvé sa place parmi les vignes apportant joie et vie au domaine. Avec son pelage soyeux et brillant, elle incarne la douceur et la vivacité que nous cherchons à capturer dans chaque bouteille.
Avec son éclatante robe rouge rubis, ce vin charmeur révèle des arômes de griottes et de petits fruits rouges compotés. En bouche, on retrouvera ces mêmes notes fruitées. Il vous surprendra par sa gourmandise, son onctuosité et sa fraicheur avec sa finale épicée.
En apéritif, compagnon idéal de plateaux de charcuterie, de raclette, de carpaccio de boeuf ou encore de tataki de thon.
Température de dégustation
Servir entre 14°C et 16°C
à partir de 2024, jusqu'à 2034
- Nature du sol Marnes grises et noires à gypse du Keuper
- Exposition Plateau
- Récolte 100% manuelle
- Vinification Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins.
- Élevage Sur lies pendant 10 mois.
- Sucres résiduels 0.67 g/l
- Alcool 13.6 % vol.
- Sulfites totales 25 mg/l
- Acidité totale 5.2 g/l - acidité tartrique
- Équilibre analytique Sec