Vin mousseux de France ANG'AILES
De belle couleur cerise claire, il révèle au nez des arôme de fraise compotée et de pêche de vigne. Un vin équilibré, gourmand, aux fines bulles énergisantes.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Mon apprentie, Angèle, expérimente la comparaison d'un Pinot Gris traditionnel, et sa version macérée. Ce joli pétillant né de l'assemblage réussi des deux cuvées est nommé tout naturellement : ANG'AILES.
Ce mousseux à la belle couleur cerise claire, révèle au nez des arômes de fraise compotée et de pêche de vigne. Ce vin équilibré aux fines bulles énergisantes et sa longueur gourmande et persistante est agréable à boire immédiatement dans sa jeunesse.
A l'apéritif, accompagne les toasts et les tapas, avec les fromages de brebis ou pour le plaisir simplement.
Température de dégustation
Servir entre 10°C et 12°C
à partir de 2021, jusqu'à 2025
- Exposition Ouest
- Âge des vignes 36 ans
- Rendement 75 hl/ha
- Récolte 100% manuelle le 14 septembre 2020
- Vinification Traditionnelle, levures indigènes, 100% sucre naturel de raisins.
- Sucres résiduels 4.3 g/l
- Alcool 13.25 % vol.
- Sulfites totales 34 mg/l
- Acidité totale 4 g/l - acidité tartrique
- Équilibre analytique Sec
