- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Ce pinot noir, élevé 10 mois en barriques anciennes, à la robe d’un joli pourpre au reflet violacé, révèle au nez et également en bouche des arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis et framboise). A l’attaque la bouche est soyeuse puis elle développe des sensations de tanins mûrs, souples, gourmand et frais. Ce grand vin de caractère soutenue par sa minéralité, est un très bel exemple de vin issu de sol de marnes à gypse.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un grand vin riche et puissant, aux nez floral et de fruits blanc (pêche). La bouche est onctueuse, légèrement moelleuse, dans la belle continuité aromatique du nez. La finale est persistante et soutenue par de beaux amers équilibrant les saveurs douces.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
La cuvée 2018 issue d’une année chaude, s’exprime avec de jolis reflets roses cuivrés. Il dévoile au nez des arômes de fruits rouges très mûrs et de mirabelles. Sa bouche dont l’attaque est enveloppante, riche, gourmande et complexe est soutenue par une grande persistance minérale caractéristique des sols de marnes à gypse. C’est un grand vin de gastronomie.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un grand vin aux arômes de fleurs blanches épicées et de fruits jaunes. Il tapisse la bouche d’un velours enveloppant et révèle un gras équilibré par la fraîcheur délicate caractéristique du Kanzlerberg. Un grand vin d'avenir pour les amateurs de vin de garde
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un très grand vin riche et puissant aux notes de fruits jaunes et d’agrumes. La bouche est opulente et dense avec des zestes de pamplemousse confit. Ce riesling éveille les papilles par sa fraîcheur salivante caractéristique du Kanzlerberg. Un grand vin d'avenir pour les amateurs de vin de garde, il exprimera au vieillissement toute sa complexité.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un vin d’exception au nez aux arômes complexes de fruits exotiques. La bouche est légèrement moelleuse avec des notes de mirabelles, de la cannelle en finale soutenue par une belle fraîcheur caractéristique du Kanzlerberg. Un grand vin d'avenir pour les amateurs de vin de garde.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un grand vin aux notes de fruits secs (dates, abricots) et d’agrumes confits. La bouche est légèrement moelleuse et voluptueuse avec les mêmes arômes que le nez. Elle finit sur des beaux amers de zestes d’oranges confites qui lui confèrent un équilibre fraîcheur, élégance, sensation presque sèche et onctueuse.
Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles
Le Domaine Sylvie Spielmann n'élabore de Vendanges Tardives que lorsque les conditions sont optimales, sur trois de ses terroirs les plus réputés, Blosenberg, Altenberg de Bergheim et Kanzlerberg.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Ce grand vin moelleux révèle au nez des arômes de fruits confits (mirabelles,poires,...). La bouche est moelleuse et surprend par ses arômes de mirabelles à l’eau de vie. Il exprime un bel équilibre entre le moelleux et la fraîcheur apporté par la minéralité du Blosenberg (la colline aux vents).
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un grand vin complexe exprimant à la fois des notes d’agrumes confits au nez et fruits exotiques en bouche. L’équilibre de ce vin entre le moelleux et l’acidité est exceptionnel. Ce vin noble est le résultat d’un tri sévère fait avec amour et passion.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Ce nectar développe un nez puissant aux arômes complexes. La bouche est liquoreuse et révèle successivement une multitude de fruits confits et exotiques. Un vin de très grande garde pour les amateurs de vin liquoreux.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un grand vin aux notes de fruits secs (dates, abricots) et d’agrumes confits. La bouche est légèrement moelleuse et voluptueuse avec les mêmes arômes que le nez. Elle finit sur des beaux amers de zestes d’oranges confites qui lui confèrent un équilibre fraîcheur, élégance, sensation presque sèche et onctueuse.
- Brut Nature
- Extra Brut
- Brut
- Extra Sec
Ce Crémant d’Alsace, Brut nature, a été dégorgé sans ajout de liqueur d’expédition. Sa fine effervescence allie fraîcheur et belle matière en bouche avec des notes de fruits mûrs. Il révèle en finale des notes de fruits jaunes avec une belle minéralité, représentative des terroirs de notre domaine.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
L’Or Rouge, à la robe cerise, révèle au nez et à la bouche une complexité de fruits secs et confits (fraise, coing, amande,...). Puissant et généreux, il rappelle la complexité des vins doux naturels et la traditionnelle confiture de vieux garçon (tous les fruits cueillis au fil de la saison et macérés dans l’alcool)
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Ce vin révèle au nez des notes de compote de prunes et de pêches de vigne. Il présente en bouche des arômes complexes de quetsches principalement et de légers fruits rouges. Ce vins, d'un exceptionnel équilibre entre le gras et les tanins délicats. Gourmand, il est déjà agréable à boire dans sa jeunesse. Vin de garde et de gastronomie.
Les êtres vivants sont essentiels à la vigne, notre travail consiste donc avant tout en une connaissance approfondie de la biodiversité de nos sols qu'il est nécessaire de respecter.