- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Ce vin à la robe éclatante d'une couleur jaune dorée révèle un équilibre parfait. Il exprime des arômes de fruits à noyaux (mirabelle et reine-claude) et d'épices douces au nez comme en bouche. La finale est persistante et soutenue par de beaux amers qui lui confère une belle élégance.
- Sec
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- Doux
Ce pinot noir, élevé 10 mois en barriques anciennes, à la robe de couleur rubis, révèle au nez et également en bouche des arômes de petits fruits rouges (groseille, cassis et framboise). A l’attaque la bouche est élégante, équilibrée entre la fraicheur et les tannins murs et fondus. Ce grand vin de caractère soutenue par sa minéralité, est un très bel exemple de vin issu de sol de marnes à gypse.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un beau vin à l'attaque ample, aux arômes de fruits mûrs (pêche) où l'on ressent l'empreinte du terroir des marnes. Sa consistance est soutenue par un joli gras associé à la salinité pour donner un vin d'une longueur remarquable sur un équilibre sec. Grand vin de garde issu de vignes de 60 ans.
- Sec
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Un grand vin riche et puissant, aux nez floral et de fruits blanc (pêche). La bouche est onctueuse, légèrement moelleuse, dans la belle continuité aromatique du nez. La finale est persistante et soutenue par de beaux amers équilibrant les saveurs douces.
- Sec
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La cuvée 2017, reflète de légères nuances jaune or et rose cuivrées. Il dévoile un nez aux arômes de fruits jaunes telle que la mirabelles. Sa bouche dont l’attaque est enveloppante, riche, gourmande et complexe est soutenue par une grande persistance minérale caractéristique des sols de marnes à gypse. C’est un grand vin de gastronomie.
- Sec
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La cuvée 2018 issue d’une année chaude, s’exprime avec de jolis reflets roses cuivrés. Il dévoile au nez des arômes de fruits rouges très mûrs et de mirabelles. Sa bouche dont l’attaque est enveloppante, riche, gourmande et complexe est soutenue par une grande persistance minérale caractéristique des sols de marnes à gypse. C’est un grand vin de gastronomie.
- Sec
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- Doux
Ma cuvéé ronde est un grand vin sec, élégant et expressif aux notes d'agrumes et d'anis. Sa bouche généreuse et équilibrée exprime avec harmonie les caractéristiques propres aux trois lieux-dits: l'élégance aérienne de l'Engelgarten, la maturité du Burg et la salinité du Grasberg. Un beau vin de garde et de gastronomie.
- Sec
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L’Engelgarten 2020 est un grand vin qui révèle des notes florales et fruitées (acacia, pêche blanche, poire) ainsi qu'un soupçon de pierre à fusil. D'une belle fraicheur à l'attaque, la bouche exprime la personnalité du terroir; une sapidité persistante à l'avant du palais caractéristique de ce vin aérien.
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Un vin d’exception au nez aux arômes complexes de fruits exotiques. La bouche est légèrement moelleuse avec des notes de mirabelles, de la cannelle en finale soutenue par une belle fraîcheur caractéristique du Kanzlerberg. Un grand vin d'avenir pour les amateurs de vin de garde.
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Un grand vin aux notes de fruits secs (dates, abricots) et d’agrumes confits. La bouche est légèrement moelleuse et voluptueuse avec les mêmes arômes que le nez. Elle finit sur des beaux amers de zestes d’oranges confites qui lui confèrent un équilibre fraîcheur, élégance, sensation presque sèche et onctueuse.
- Sec
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- Moelleux
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Un grand vin sec d'une extrême finesse, aux notes florales et miellées intenses. A l'attaque la bouche est étonnante par sa concentration et son énergie.Elle est suivie par une acidité large soutenue par un joli gras. La finale révèle une belle longueur de bouche, minérale et marqué par de beaux amers.
Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles
Le Domaine Sylvie Spielmann n'élabore de Vendanges Tardives que lorsque les conditions sont optimales, sur trois de ses terroirs les plus réputés, Blosenberg, Altenberg de Bergheim et Kanzlerberg.
- Sec
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- Moelleux
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Ce grand vin moelleux révèle au nez des arômes de fruits confits (mirabelles,poires,...). La bouche est moelleuse et surprend par ses arômes de mirabelles à l’eau de vie. Il exprime un bel équilibre entre le moelleux et la fraîcheur apporté par la minéralité du Blosenberg (la colline aux vents).
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Ce grand vin moelleux révèle au nez des arômes de fruits confits (mirabelles,poires,...). La bouche est moelleuse et surprend par ses arômes de mirabelles à l’eau de vie. Il exprime un bel équilibre entre le moelleux et la fraîcheur apporté par la minéralité du Blosenberg (la colline aux vents).
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Un grand vin complexe exprimant à la fois des notes d’agrumes confits au nez et fruits exotiques en bouche. L’équilibre de ce vin entre le moelleux et l’acidité est exceptionnel. Ce vin noble est le résultat d’un tri sévère fait avec amour et passion.
- Sec
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- Moelleux
- Doux
Ce nectar développe un nez puissant aux arômes complexes. La bouche est liquoreuse et révèle successivement une multitude de fruits confits et exotiques. Un vin de très grande garde pour les amateurs de vin liquoreux.
- Sec
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- Moelleux
- Doux
Un grand vin aux notes de fruits secs (dates, abricots) et d’agrumes confits. La bouche est légèrement moelleuse et voluptueuse avec les mêmes arômes que le nez. Elle finit sur des beaux amers de zestes d’oranges confites qui lui confèrent un équilibre fraîcheur, élégance, sensation presque sèche et onctueuse.
- Brut Nature
- Extra Brut
- Brut
- Extra Sec
Ce Crémant d’Alsace, Brut nature, a été dégorgé sans ajout de liqueur d’expédition. Sa fine effervescence allie fraîcheur et belle matière en bouche avec des notes de fruits mûrs. Il révèle en finale des notes de fruits jaunes avec une belle minéralité, représentative des terroirs de notre domaine.
- Sec
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- Moelleux
- Doux
Ce vin révèle au nez et en bouche des arômes complexes de fruits rouges, cerises et fraises des bois. Ce vin d'un exceptionnel équilibre entre le gras et les tannins délicats est gourmand et déjà agréable à boire dans sa jeunesse.
Crémants d'Alsace et Autres Spécialités L'Or Noir 2020
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- Sec
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- Moelleux
- Doux
L’Or Rouge, à la robe cerise, révèle au nez et à la bouche une complexité de fruits secs et confits (fraise, coing, amande,...). Puissant et généreux, il rappelle la complexité des vins doux naturels et la traditionnelle confiture de vieux garçon (tous les fruits cueillis au fil de la saison et macérés dans l’alcool)
Les êtres vivants sont essentiels à la vigne, notre travail consiste donc avant tout en une connaissance approfondie de la biodiversité de nos sols qu'il est nécessaire de respecter.