Grand Cru Altenberg de Bergheim
Exposé plein sud à une altitude de 220 à 320 m sur un coteau à forte pente, le Grand Cru Altenberg de Bergheim est réputé pour ses grands vins depuis le XIIème siècle. Son micro climat chaud à hygrométrie régulière, ses sols marno-calcaro-gréseux rouges composés de cailloutis peu profonds et riches en fossiles, donnent des vins à la fois opulents et fins, d'expression aromatique subtile et complexe.
Le Domaine Sylvie Spielmann possède sur ce Grand Cru une parcelle de 0,5 hectare, plantée exclusivement en Gewurztraminer. Ce cépage y produit des vins puissants mais aussi très racés et qui restent toujours élégants.
Jeunes, ils sont fruités, mais déjà très présents, voire "explosifs". Au seuil de leur maturité après 4 à 5 ans, ils développent leur complexité, tout en conservant fraîcheur et équilibre. Du côté des arômes, on trouve des tonalités caractéristiques de réglisse, d'écorce d'orange, de fruits confits, de raisins sur mûris, de pivoine, de rose, de poivre ou de pain d'épices.
A leur apogée entre 8 et 10 ans, ces vins peuvent se conserver 25 ans au moins.