Altenberg Gewurztraminer Vendanges tardives 2018
Un grand vin aux notes de fruits secs (dates, abricots) et d’agrumes confits. La bouche est légèrement moelleuse et voluptueuse avec les mêmes arômes que le nez. Elle finit sur des beaux amers de zestes d’oranges confites qui lui confèrent un équilibre fraîcheur, élégance, sensation presque sèche et onctueuse.
- Sec
- Demi-Sec
- Moelleux
- Doux
Comme tous les Grands Crus de ce cépage, particulièrement riche sur le plan aromatique et gustatif, le Gewurztraminer Grand Cru Altenberg de Bergheim est d'abord un vin de dégustation qui peut être bu pour lui-même, notamment à l'apéritif. A table, c'est le vin des grandes occasions, complice des foies Gras, des grands plats épicés, exotiques ou sucrés salés et des desserts les plus raffinés.
A l'apéritif, sur toutes sortes de foie gras, avec les desserts aux agrumes comme la tarte au citron par exemple.
Dès 2023 , optimum en 2030 jusqu'en 2058
- Nature du sol Marno-calcaire rouge très caillouteux riches en fossiles
- Exposition Sud
- Âge des vignes 37 ans
- Rendement 23 hl/ha
- Vinification Traditionnelle, levures indigènes
- Élevage Sur lies pendant 9 mois.
- Sucres résiduels 92.9 g/l
- Alcool 13.38 % vol.
- Sulfites totales 120 mg/l
- Acidité totale 3 g/l - acidité tartrique
- Équilibre analytique Doux