Soirées Oenologiques Vendredi 21 novembre & Samedi 22 novembre 2025
Soirées Œnologiques Spécial Oenothèque
au
C'est avec une grande joie que nous vous invitons à notre Soirée Œnologique annuel qui se déroulera les 21 et 22 novembre 2025 à
l'Auberge du Cheval Blanc de Westhalten à 20h00.
Vivez une expérience sensorielle unique autour de nos Grands Vins d’Alsace, accompagnés de quatre cuvées rares de l’Œnothèque du domaine, sublimées par la cuisine créative de l’auberge mettant en avant le terroir et nos savoir-faire respectif.
Vous trouverez ci-joint le menu de la soirée.
Afin de garantir une expérience unique et de qualité,
le nombre de places est limité.
Nous vous prions de bien vouloir confirmer votre présence au plus vite
en contactant directement le restaurant à chevalblanc@restaurantkoehler.com (en nous mettant en copie à contact@sylviespielmann.com) ou en appelant au 03 89 47 01 16 en précisant que vous être client de notre domaine.
Menu à 115 € par personne : vins, café et eau compris
Prix pour le capitaine de soirée : 75 € (hors vins, café et eau compris).
Offre formule hôtel : 2 repas, une nuit d’hôtel Auberge du cheval Blanc et deux petits déjeuners : 465 € pour 2 personnes (hors taxe de séjour)
| Amuse-Bouche | l | Surprise Œnologique (Cépage et millésime à découvrir) |
| Terrine de Foie Gras et Thon rouge maturé | l | Surprise Œnologique (Cépage et millésime à découvrir) |
| Duo de St Jacques et Couteaux en persillade | l | Surprise Œnologique (Cépage et millésime à découvrir) |
| Filet Mignon de veau, | l | Surprise Œnologique (Cépage et millésime à découvrir)
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| Morbier affiné, comme une tartiflette | l | Gypse Terroir Unique 2017 |
| Poires pochées servies tièdes, | l | Blosenberg Pinot Gris 2018 |
Jeu « cépage et millésime à découvrir » – la personne qui se rapproche
le plus près des cépages et millésimes gagnera le lot de 4 bouteilles de l’œnothèque.